Em casa tivemos mudanças, trabalho e festas.
Entreguei os presentes de Natal e já estou começando a pensar na próxima empreitada natalina... Esse ano foram cintos elásticos para as moças... espero que todos tenham gostado.
Ontem resolvi fazer uma sobremesa para levar pra ceia. Não sei porque sempre invento de fazer uma receita nova em épocas especiais sem ter testado antes... long story short, não lembrava como se faz marshmallow e acabei desperdiçando um pouco... No fim deu certo... Uma receita nova, meio inventada de última hora, que batizei de trufatto: meio trufa, meio brigadeiro... segue a receita
Truffato
Ingredientes:
para o marshmallow
1/2 xícara de glucose de milho
1/2 xícara de açucar
2 claras
250g de chocolate amargo
1 lata de leite condensado
2 CS de manteiga
1/2 xícara de avelãs
Faça o marshmallow: bata as claras em neve até ficarem consistentes. Numa panela em fogo médio dissolva o açucar e a glucose de milho até tornarem líquido. Acrescente o líquido às claras em neve usando a batedeira para misturar até formar o marshmallow. O meu ficou com essa cara aí embaixo.
Cubra uma assadeira com papel manteiga e reserve.
Numa panela grande junte o leite condensado e a manteiga em fogo baixo. Mexa sem parar até dissolver a manteiga. Em seguida coloque o chocolate em pedaços, mexendo até soltar da panela quando passa a espátula. Acrescente o marshmallow e as avelãs.
Derrame o truffato na assadeira e deixe na geladeira por 2 horas. Corte em cubos pequenos et voila!
****Boas festas *****
